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准备在建筑工地承包一个食堂和一个小卖部但是没有这方面的经验请

发布日期:2019-09-11 13:48   来源:未知   阅读:

  准备在建筑工地承包一个食堂和一个小卖部,但是没有这方面的经验,请各路大神以及相关经验人士指点。

  准备在建筑工地承包一个食堂和一个小卖部,但是没有这方面的经验,请各路大神以及相关经验人士指点。

  工地施工人数约300人,施工时间2~3年,主要是用餐和日常用品如何定价,以及相关的管理该如何进行,特别是食品、蔬菜的保存,最好是有过切身经历的高手分享下经验,谢谢了,分就这么点...

  工地施工人数约300人,施工时间2~3年,主要是用餐和日常用品如何定价,以及相关的管理该如何进行,特别是食品、蔬菜的保存,最好是有过切身经历的高手分享下经验,谢谢了,分就这么点了还请见谅。

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  展开全部日常用品店呢,烟酒得和外面小店的一样价,其它的按进货20%~50%来算,越是小玩意价钱可以高点,烟的销量是最大的。菜就最好是每天去进,别为了剩菜舍不得扔,一旦有人吃坏肚子你就因小失大了,严重还得负法律责任,www.48080b.com,菜干净点,味道好点,油重点,价格可以稍高的,别比小饭店贵就行了,米买好点的,不然人家不来吃了。追问卫生当然是摆在第一位,除了菜和饭的味道好点外,有没有其他小技巧留住工人在工地内的食堂吃呢?食堂菜该如何定价,大概是进货价的多少比例?追答你可以在食堂装个电视或投影机,晚上可以放点电影,这样可以带动日杂店的生意,在设个夜宵之类的,食堂也可视情况开设如小饭店一样的炒菜,随点随炒。培养工人饭后食盘自送到回收点,这样你就不用在去收盘子了,可以贴一些如你的行动会为食堂节省了成本,直接影响菜价更便宜之类的标语。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部价格嘛正常定价,或者稍贵一点点,不能贵太多,因为工地宿舍门口会招来有许多小摊的,你卖贵了工人就不去你那买了。管理倒是没什么,当天买菜当天做,具体买多少自己摸索一下吧,做两天就清楚了,食堂有条件就搞个饭卡,刷卡消费,没条件就卖饭票,不然那么多人吃饭收钱找钱的太麻烦。小卖部就买点零食酒水什么的,啤酒泡面是最畅销的,还有烟必不可少,手打的,给分吧。追问准备办理饭卡,这样两边都方便。食堂是不是招一个大厨就能帮你解决食堂大部分问题?追答对,有经验的大厨会知道300人做多少饭的,其他的还是要找几个什么洗菜切菜的之类的,不然忙不过来的,财务最好自己管,放心,食堂嘛,把做饭和收钱的问题解决了就没什么了,对了还有采购的事,最好是自家人去的好,小卖部就有人看着正常卖货就行了,不用很大,一间小屋子就行了,白天工人都去干活了哪有那么忙?做成超市就更没必要了。我们两千多人的工地就那么一间小卖部都够了已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部你好,我自己是做建筑行业的,我给你点意见!首先要看看周围环境,是不是还有别的商店,一般工人不喜欢吃食堂的,除非免费的!要是有的话,要尽可能的降低价格!酒、香烟必不可少,零食就算了,很少有人买,出了花生米和泡面!至于食堂应该是分大食堂和小食堂的,小食堂给领导的,不必考虑,大食堂要看你怎么去投资,以后可打算继续干这个,或者是不是可以确保这么多人都去你那边吃,现在很多人夫妻二人都打工,然后有人做饭的,还有就是当地人可多,我们工地很多人就是晚上骑车回家!如果这些因素都不用考虑的话,建议投资刷卡机,以后还可以用!用起来方便。至于蔬菜要自己买个小货车专门去批发市场去批发,要早早跟别人谈好合作的事宜!谈得好的话,也可以让别人送过来,但是考虑到时间那么长,自己买车划算点!蔬菜要根据什么菜啊,保存不是问题,但是冰柜是必不可少的,必须是大的!希望对你有帮助!已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

  2013-03-01展开全部你先去认识一下建筑公司人员。你可以去其他单位的食堂吃几餐,比如像机关单位(找个理由,像办证去吃一餐),学校,工地,工厂等。—看看他们的伙食配比与价格。另外,如果附近竞争的食堂饭馆和超市多,定价就不宜过高,如果附近超市少,品种少,你可以选择那些超市没有或比较少的商品。你可以以超市为主(或以食堂为主)打外围战,比方说,在你的超市里购物满多少金额了,赠送一张食堂的用餐券(可以是整餐,可以是部分,www.625252b.com,也可以用水果代替。视你自己情况而定)。因为工地以体力活为主,所以荤菜为主,要注意卫生,因为有时候可能会来建筑单位的领导,他们还是很讲究的。追问超市做成自选的还是柜台的?按照这种人数的消费,需要几个售货员才能照料的过来?我觉得您的说超市食堂互相照应的方式很好!追答自选,货柜按各类分好,装好监控,安装收银电脑,留前后两个通道,每个通道留若干收银台(视经营规模及人流量而定),客户买完东西从通道付费走人已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起热心网友

  在看过女性割礼的习俗之后,都会感觉这种习俗非常的残忍,但现在仍有很多国家依然存在这种风俗。那么,女性割礼的习俗主要集中在哪些国家?

  2008.05-2011.06 中央纪委干部室正局级员、监察专员兼副主任

  1996.10 共青团浙江省委常委、组织部部长(其中:1995.09-1997.12在中央党校本科班经济管理专业学习)

  1986.11——1993.12,天津市宝坻县委办公室科员、副科长、科长;

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